Шотладский сырный суп
1 большая или 2 средние луковицысливочное масло 50гполстакана муки2 стакана бульона (куриный или мясной)2 стакана молокасмесь перцев — чёрного и паприкисыр Чеддер или подобный ему 150 — 200 г Разогреть масло и пассеровать лук, нарезанный мелко или полукольцами — на ваш вкус. Добавить муку и также пассеровать в течение нескольких минут. Добавить бульон, потом молоко …