Утка с яблоками

Нам понадобится:• 1 утка• молотый черный перец• соль Для начинки:• 2-3 зеленых сочных яблока• половинка лимона• щепотка корицы• соль и перец Для обмазки:• 3-4 ст. ложки густой сметаны Способ приготовления:1. Включаем нашу духовку на 180°.2. Промываем тушку утки и тщательно обсушиваем снаружи и внутри — разумеется, если купили мы ее потрошеной.3. Смешиваем соль с перцем, …

Читать далее… ‘Утка с яблоками’ »

Пять рецептов зимнего чая.

Что может быть приятнее дружной прогулки всей семьей на свежем морозном воздухе? Только вернуться домой и греться под теплым уютным пледом с чашечкой ароматного зимнего чая. Рецепты этого замечательного напитка сегодня и обсудим. Солнечная облепиха. Лучший зимний чай получается из самых обычных черных чайных листьев без всяких добавок. Из всех сортов именно они оказывают мощное …

Читать далее… ‘Пять рецептов зимнего чая.’ »

Картофельный поросенок

Для этого блюда достаточно сварить много картофельное пюре, ( я готовлю его на глаз, по количеству едоков), тщательно вымешать его с 2 яичками, солью, перцем и сливками, добавляя совсем немного муки, так чтобы получилось не жидкое, мягкое картофельное тесто. Выложить на целофан часть пюре, примять в пласт, и в центр выложить начинку по вкусу – …

Читать далее… ‘Картофельный поросенок’ »

Холодный пирог «Колесо года»

Это блюдо можно смело отнести к ритуальным, и готовить на каждый из праздников Коловорота — ведь оно имеет яркий, праздничный вид. Однако, этот пирог настолько прост и универсален, что можете смело радовать своих родных этим красивым и очень вкусным блюдом постоянно. По магическим же свойствам он не уступает знаменитым хексам, а значит, его можно украсить …

Читать далее… ‘Холодный пирог «Колесо года»’ »

Йольский глинтвейн.

Глинтвейн буквально означает «пылающее вино». Этот горячий алкогольный коктейль является традиционным напитком в Австрии, Германии, странах Скандинавии, Канаде и уже давно получил широкую популярность во многих других странах мира, включая Россию. Глинтвейн особенно популярен на рождественских базарах и праздниках, проводящихся в холодное время года на открытом воздухе. Нам понадобится: красное сухое вино — 750 мл …

Читать далее… ‘Йольский глинтвейн.’ »

Йольское полено

Йольское полено готовят из бисквитного теста и крема, сворачивая в рулет – срез торта напоминает спил дерева, а сам торт оформляют в виде суковатого полена, намазывая крем так, чтобы он был похож на древесную кору. йольское полено украшают, посыпая сахарной пудрой («снег»), фигурками грибов из безе или бисквита, ягодами, листочками из марципана или шоколада… Отличная …

Читать далее… ‘Йольское полено’ »

Салат «Йольские свечи»

Нам понадобится: картофель 3 шт., морковь 2 шт., яйца 2 шт., капуста брокколи 500 г, укроп или петрушка, сыр твердый, перец болгарский, зерна граната для украшения. Для соуса (промазки между слоями): вареная ветчина или мясо огурцы маринованные лук репчатый майонез Способ приготовления: Овощи и яйца отварить в разной посуде. Морковь и картофель нарезать брусочками, яйца …

Читать далее… ‘Салат «Йольские свечи»’ »

Йольская каша

«Йольская каша» — это наш «сладкий рис», похожий на кутью: рис, сваренный в молоке, с миндалем, изюмом, медом, и корицей. Нам понадобится: Рис — 1,5 Чашки Вода — 3 Стакана Молока — 2-3 Стаканов Изюм — 3\4 Стаканов Мед — 2 Ст. ложки Сливочное масло — 2 Ст. ложки Миндаль Корица Способ приготовления: В кастрюлю …

Читать далее… ‘Йольская каша’ »