Тыква запеченая в духовке с сахаром
Тыкву очистить от кожуpы, внутpи от семечек. Поpезать кубиками, выложить на лист и пpисыпать сахаpом. Выпекать в духовке.
Все записи с меткой 'еда Самайна'
Омлет с тыквой
Тыква чистится, режется на большие куски и отваривается до мягкости, но не слишком долго. Потом куски тыквы измельчаются, добавляется 1-2 яйца, 1,5 стакана молотых сухарей и несколько кусочков маргарина. Все это перемешивается, укладывается в сковородку или гусятницу, и в духовку.
Запеканка с тыквой
Тыква pежется ломтиками и отваpивается с луком. Одновpеменно с этим готовится соус из муки, масла, сметаны и яйца путем обжаpивания на небольшом огне пpи непpеpывном помешивании. Под самый конец в соус добавляется сыp. Соус смешивается с отвеpенной тыквой с луком, вываливается в сковоpодку, посыпается сыpом свеpху и ставится в духовку.
Капуста в сметане с тмином
Кило капусты Крупная луковица или две средних Сметана Тмин по вкусу — от 1 чайной до 2 ст. ложек 2 ст. л. муки Жир для жарки (примерно грамм пятьдесят) Зелень, пряности Шинкуете капусту и вместе с тмином кладете на 10 — 25 минут в подсоленный кипяток, потом сливаете воду, заправляете капусту мукой и выкладываете в …
Филе палтуса с грибами по-ирландски
200 гр. рыбы Рюмка светлого яблочного сока Сл. масло Немного сливок (не больше четверти стакана) Грибы Сушеный корень петрушки и сельдерея Немного приправы для рыбы (можно взять готовую смесь, можно придумать что-нибудь самостоятельно, на основе молотого белого перца и, к примеру, майорана) Соль-перец по вкусу Зелень Филе варится в небольшом количестве воды с добавлением яблочного …
Тыквенные оладьи
Килограмм очищенной тыквы Стакан муки Щепотка мускатного ореха и/или корицы и/или ванили Немного меда Растительное масло для обжаривания Соль-сахар по вкусу Тыкву трем на мелкой терке, если хочется совершенства — потом еще закидываем это в блендер; досыпаем в полученную массу муку-соль-сахар-мускатный орех, хорошо размешиваем (густота должна быть «оладьевой», поэтому если нужно, добавьте еще муки) и …
Шотландский пирог «Канунник»
Это традиционный шотландский пирог для празднования Самайна — в него кладутся предметы для предсказания будущего (пуговицу, которая предсказывает удачу, колечко — женитьбу, куриную ключицу — исполнение желаний, игрушечную подковку — на счастье и т.п.) Впрочем, подобные предметы могут прятаться не только в пироге, а в большой миске с картофельным пюре или, на севере Шотландии — …