2,5 стакана муки 1,5 чайных ложки разрыхлителя теста 0,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки молотого имбиря 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха 1,5 чайных ложки молотой корицы 0,5 чайной ложки молотого кардамона 4 яйца (желтки отделить от белков) 0,5 чайной ложки винного камня 1 стакан несоленого сливочного масла (комнатной температуры) 1 столовая ложка бурбона …
Килограмм очищенной тыквы Стакан муки Щепотка мускатного ореха и/или корицы и/или ванили Немного меда Растительное масло для обжаривания Соль-сахар по вкусу Тыкву трем на мелкой терке, если хочется совершенства — потом еще закидываем это в блендер; досыпаем в полученную массу муку-соль-сахар-мускатный орех, хорошо размешиваем (густота должна быть «оладьевой», поэтому если нужно, добавьте еще муки) и …
Это традиционный шотландский пирог для празднования Самайна — в него кладутся предметы для предсказания будущего (пуговицу, которая предсказывает удачу, колечко — женитьбу, куриную ключицу — исполнение желаний, игрушечную подковку — на счастье и т.п.) Впрочем, подобные предметы могут прятаться не только в пироге, а в большой миске с картофельным пюре или, на севере Шотландии — …
Смешать в глубокой посуде 4 стакана сахара, 2 ст. воды и пол чайной ложки соли виннокаменной кислоты (продается в супермаркетах), уваривать, помешивая, до готовности (чтобы определить степень готовности сиропа, надо капнуть им в стакан с холодной водой: если сироп готов, то, соприкоснувшись со стенками стакана, капля распадется на мелкие капельки). После этого немедленно снять с …
Ингредиенты: грибы 450 граммов мука пшеничная 100 граммов яйцо 2 штуки майонез 110 граммов вода 150 миллилитров чеснок масло растительное петрушка укроп соль Способ приготовления: Делаем соус. Смешиваем майонез с измельченной зеленью чеснока, петрушки и укропа. Смешиваем воду с двумя желтками, столовой ложкой растительного масла, солью и мукой. Взбиваем яичные белки до состояния густой массы. …
Ингредиенты: баклажан 4 штуки грецкие орехи (очищенные) 200 граммов чеснок 8 зубчиков уксус винный красный 5 миллилитров шафран 1 грамм хмели-сунели кориандр масло растительное зерна граната соль черный перец Способ приготовления: Срезаем у баклажанов плодоножку и кожуру с двух сторон. Нарезаем пластинами. Посолим. Выкладываем в миску. Оставляем на 20 минут. Пропускаем грецкие орехи через мясорубку. …
Ингредиенты: фасоль красная 700 граммов лук репчатый 2 штуки чеснок 4 зубчика хмели-сунели кориандр молотый кинза острый красный перец соль Способ приготовления: Заливаем фасоль водой так, чтобы фасоль занимала четверть всего объема. Нарезаем туда одну луковицу и варим на медленном огне, изредка помешивая. Варим в течение 2-2,5 часов. Периодически подливаем воду и следим за тем, …
Ингредиенты: лук репчатый фасоль масло оливковое чеснок перец чили тмин корица тортилья авокадо кинза сыр фета лайм Способ приготовления: Обжариваем нарезанный репчатый лук на сковороде с добавлением оливкового масла. Добавляем измельченные чеснок, перец чили, тмин и корицу. Помещаем черную фасоль на сковороду. Обжариваем до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими. Помещаем смесь на …
Ингредиенты: капуста краснокочанная 300 граммов лимон 1 штука яблоко 1 штука виноград 150 граммов сахар 30 граммов Способ приготовления: Капусту тонко шинкуем. Промываем виноград. Если виноград с косточками, то разрезаем на половинки и косточки удаляем. Яблоко нарезаем тонкой соломкой. Соединяем ингредиенты, добавляем сахар, сок половинки лимона и аккуратно перемешиваем.
Ингредиенты: сыр брынза 200 граммов виноград 75 граммов помидоры черри 75 граммов чеснок 1 зубчик сыр мягкий 40 граммов фисташки 20 граммов Способ приготовления: Брынзу измельчаем, мнем вилкой. Добавляем мягкий сыр, чеснок, черный перец и хорошо перемешиваем. Фисташки чистим и мелко рубим. Виноград промываем, разбираем на ягоды. Сырной массой облепляем помидоры и виноград, придаем им …
Ингредиенты: мука кукурузная 160 граммов яйцо 2 штуки молоко 240 миллилитров сода масло сливочное соль сахар Способ приготовления: Смешиваем молоко, яйцо, соль, сахар и соду. Добавляем кукурузную муку. Перемешиваем до состояния однородной массы. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Помещаем тесто в форму. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
150 г ежевики 1 л воды 120 г сахара Ежевику переберите, промойте, разомните, отожмите сок, слейте его в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залейте горячей водой, доведите до кипения, проварите 10 мин, затем процедите. Полученный отвар соедините с охлажденным соком, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Для большего аромата и аппетитности рекомендуют …
700 г песочного теста 650 г крыжовника 75 г сахара 5 яиц 6 ст.л. сахара 5 ст.л. муки 1 ч.л. крахмала корица по вкусу Песочное тесто раскатайте в тонкий пласт, положите на противень, выпекайте до полуготовности, покройте кусочками ягод, посыпьте корицей и сахаром. Сверху залейте бисквитным тестом, разровняйте и выпекайте 20-25 минут при средней температуре. …
500 г баранины 100 г кураги 2 луковицы 2 помидора 4 сладких перца соль по вкусу перец по вкусу Мелко нарезанные лук, помидоры, зеленый сладкий перец, предварительно очищенный от семян посолите, поперчите и залейте горячей водой. Затем, добавив крупный кусок баранины, курагу, тушите до готовности. Готовое мясо отделите от костей, нарежьте небольшими кусочками, снова положите …
3 стакана кукурузной муки 3 стакана пшеничной муки 1 ст.л. соли 3 ч.л. соды 1/2 стакана сахара 5 ст.л. растительного масла 4 стакана молока В глубокой посуде смешайте муку, соль и воду. В другой миске соедините сахар, растительное масло и молоко. Смешайте муку и молочную смесь, вымесите до консистенции сливок. Вылейте полученное тесто в форму …
6 сладких красных перцев 4 ст.л. рубленых листьев крапивы 1 морковь 1 ст.л. рубленой мяты 1 ст.л. лимонного сока соль растительное масло молотый черный перец Собственно, рецепт прост: порежьте и смешайте все ингридиенты (смелые кулинары могут использовать для салата рубленую крапиву, любители более традиционной кухни — обойти эту часть рецепта) и заправьте растительным маслом. Сверху …
250 г муки 50 г воды 50 г сахара 50 г меда Немного подсолнечного масла Корица Смешайте сахар, мед и воду. Прокипятите полученный сироп, затем остудите, добавьте корицу и немного соды. Насыпьте в смесь муку и тщательно перемешайте. Полученное тесто положите на смазанный маслом протвинь. Выпекать при температуре 200 градусов.
4 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 4 яблока (лучше кислых) 1 стакан черной смородины ванильный сахар (по вкусу) Смажьте форму маслом, можно также посыпать ее специальными панировочными сухарями. Приготовьте тесто, смешав для этого яйца с сахаром обычным и ванильным. Хорошо взбив, высыпьте в смесь муку и затем взбейте еще раз. Мелко порежьте яблоки. …
яблочный сок (без мякоти) мед гвоздика корица (можно молотую) щепотка мускатного ореха щепотка молотого имбиря твердые сочные яблоки и мята (для украшения) Все ингридиенты довести до кипения – но не кипятить! Напиток остудить, процедить, подавать в высоких бокалах, с яблочными дольками и листиками мяты. При желании можно добавить в напиток яблочный кальвадос или коньяк.
1 бутылка белого вина (немецкое идеально) 1/2 чашки клубники, нарезанных 12 побегов ясменника душистого, свежих Налейте вино в банку с широким устьем или графин. Добавьте нарезанную землянику и ясменник, и пусть постоит в течение часа или больше. Перемешайте и подавайте охлажденным. Если возникнут проблемы с ясменником, можно капнуть несколько капель настойки лимонника или женьшеня (не …